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Chef Darnell

Chef Darnell

Chef cuisinier

Gabon

A propos

“le super héros du fourneau”

Darnell Ossaga, plus connu sous le nom de Chef Darnell, est un chef cuisinier gabonais originaire de l’Haut-Ogooué.

C’est à l’âge de 9 ans qu’il découvre sa passion pour la cuisine. En 2014, il commence à se former à l’Institut Kenco à Libreville. C’est lors de son 1er stage dans un restaurant de la capitale qu’il prend conscience qu’il veut vivre de sa passion.

En 2017, il se lance dans le service traiteur et poursuit avec l’ouverture de son restaurant The Chef Darnell en 2020. Ce qui le distingue, c’est sa réinterprétation créative des saveurs et des ingrédients traditionnels du Gabon. 

Retrouvez Darnell Ossaga dans notre article 8 chefs cuisiniers d’Afrique centrale.

"(...) la consommation régulière des produits locaux est la solution pour atteindre l’auto suffisance alimentaire et réduire le taux de chômage au Gabon?" - Darnell Ossaga

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